Chablis

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Ce Chablis présente une jolie robe jaune or blanc à reflets cristallins verts pâles. Le nez aromatique, gourmand, élégant et complexe de ce Chablis révèle sa fraicheur aux accents légèrement toastés.

 

Typique de l'appellation et de son terroir, l'attaque est franche et minérale.
Ce vin équilibré et frais révèle des notes florales et une finale d'une belle tension doucement épicée.

 

S'accomode en apéritif ou au repas avec des viandes blanches comme le poulet aux morilles, le saumon finement grillé au thym ou des crustacés.

 

Au moment du fromage, c'est avec du Comté, de l'Emmental ou d'autres fromages à pâte pressée cuites (Beaufort, Etivaz, Pecorino,…) que l'on pourra révéler de jolies saveurs